Calendrier du potager : quoi semer et planter, mois par mois

Sources

Les repères chiffrés de cette page et des douze pages mois par mois viennent des sources ci-dessous, les mêmes que celles de mes fiches légumes.

• Météo-France, « De la fraîcheur aux Saints de glace : est-ce toujours d'actualité ? », 12 mai 2026 (meteofrance.com/magazine/meteo-questions/fraicheur-aux-saints-de-glace) : Saints de glace les 11, 12 et 13 mai ; deux années sur trois, la dernière période froide survient après eux.
• Météo-France, « Le climat en France hexagonale et Corse » (meteofrance.com/comprendre-climat/france/le-climat-en-france-metropolitaine) et « Les gelées seront-elles de plus en plus rares dans le futur ? » : hivers doux sur les façades océanique et méditerranéenne, quart nord-est le plus froid hors montagne, gel devenu rare sur le littoral et dans le sud.
• La Bonne Graine, « Quand semer les tomates : calendrier et conseils » (labonnegraine.com/quand-semer-les-tomates-calendrier-et-conseils.htm) : mise en terre mi-mai en zone tempérée, de mi-mai à début juin dans le Nord, l'Est et en montagne.
• SDSU Extension, « Fall Frost Tolerance of Common Vegetables » (extension.sdstate.edu/fall-frost-tolerance-common-vegetables) : tomate, basilic, poivron, aubergine, concombre et courgette sans tolérance au gel.
• University of Maryland Extension, « Row Covers » (extension.umd.edu/resource/row-covers) : un voile de 17 à 34 g/m² fait gagner environ 2 à 3 °C ; « Types of Containers for Growing Vegetables » (extension.umd.edu/resource/types-containers-growing-vegetables) : 30 à 38 L pour un poivron, 15 à 23 L en variété naine ; fiche poivron : un plant installé en terre froide ne pousse plus.
• Kokopelli, « Les étapes pour réussir son semis de tomates » et « Réussir la culture du poivron et du piment » (kokopelli-semences.fr) : semis de tomate 7 à 8 semaines avant la plantation, germination entre 16 et 25 °C, endurcissement de 9 à 12 jours ; poivron semé de février à avril, 8 à 11 semaines avant la plantation, levée en une dizaine de jours à 27 °C et une vingtaine entre 18 et 20 °C, 4 à 6 mois du semis à la récolte.
• Terre vivante, fiches tomate et haricot (terrevivante.org) : levée de la tomate en 6 à 8 jours, graines de tomate gardées environ quatre ans ; haricot nain récolté 50 à 60 jours après le semis.
• Vilmorin Jardin, « Semer des carottes » (vilmorin-jardin.fr) et Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture des carottes » (fermedesaintemarthe.com) : semis de février à juillet ; levée en 10 à 20 jours quand le sol dépasse 10 °C.
• Royal Horticultural Society, fiches « grow your own » (rhs.org.uk/vegetables) : pomme de terre (prégermination de 4 à 6 semaines, plantation à 15 cm, 30 × 60 cm pour les précoces, buttage vers 23 cm, un tubercule par 30 cm de diamètre en pot), poireau (trou d'environ 15 cm, 15 à 20 cm sur le rang, rangs à 30 cm, racines coupées à 2,5 cm), ail (pointe à 2,5 cm sous terre, 15 × 30 cm), fève (semis à 5 cm), rhubarbe (forçage récolté 4 à 8 semaines après la pose, division avec au moins un bourgeon), carotte (repiquage à éviter, 12 à 16 semaines jusqu'à la récolte), betterave (sol d'au moins 7 °C), pois (terre d'environ 10 °C, semis à l'abri en sol froid), poivron (godet de 7,5 à 9 cm au repiquage), chicorée à forcer (10 à 15 °C, feuillage coupé à 2,5 cm), courgette (pot d'au moins 45 cm de large), tomate (arrosage parfois quotidien en pot) ; calendriers de semis, plantation et récolte de l'aubergine (semis dès janvier en serre chauffée), du céleri (semis mi-mars à avril, plantation mai-juin), du céleri-rave (récolte d'octobre à mars), de l'oignon (semis en terrine de janvier à mars, bulbilles en mars-avril, récolte des oignons d'hiver en juin-juillet), de la laitue (semis à l'abri dès février, variétés d'hiver en septembre-octobre), du radis (février à septembre, radis d'hiver en juillet-août récoltés de novembre à février), de l'épinard, de la roquette, de la blette, du navet (tardifs laissés en terre l'hiver en région douce), du topinambour (plantation de février à mai, récolte de septembre à février), du framboisier (racines nues de novembre à mars), du fraisier, de la courgette, du concombre, de la courge et du chou (chou de printemps planté de septembre à novembre, chou d'hiver en juillet-août).
• Royal Horticultural Society, « How to grow bulbs » (rhs.org.uk/plants/types/bulbs/growing-guide) : vrais bulbes plantés à environ trois fois leur hauteur ; « Powdery mildews » (rhs.org.uk/disease/powdery-mildews) : l'oïdium est favorisé par la sécheresse au pied, pas par les feuilles mouillées.
• University of Nebraska-Lincoln, « Storing Vegetable and Flower Seeds », G2090 (extensionpubs.unl.edu/publication/g2090) : durée de conservation des graines (radis 5 ans, carotte et tomate 3 ans, oignon et panais 1 an) ; germination du pois dès 4 °C.
• UC IPM, « Cultural Tips for Growing Beans » (ipm.ucanr.edu/home-and-landscape/cultural-tips-for-growing-beans) : attendre un sol d'environ 16 °C, les graines pourrissent en terre froide ; la fiche haricot du site fixe le plancher à 12 °C.
• Johnny's Selected Seeds, « Mâche key growing information » (johnnyseeds.com) : semis de mâche entre 5 et 20 °C, dormance au-delà de 21 °C.
• Oregon State University, « Witloof chicory (Belgian endive) » (horticulture.oregonstate.edu) : chicons formés en 3 à 4 semaines de forçage.
• Le Jardinier paresseux, « Planter des tomates en contenant sans se planter » (jardinierparesseux.com) : au moins 20 L pour une tomate compacte, 40 L pour une grimpante.
• Agrosemens, « Tomates bio, pratique culturale » (agrosemens.com/blog/tomates-bio-pratique-culturale) : 8 à 10 semaines entre la plantation et les premières tomates.
• Utah State University Extension, « Sweet corn in the garden » (extension.usu.edu/yardandgarden/research/sweet-corn-in-the-garden) : semis échelonnés jusqu'au début juillet.
• Terra Potager, « Semer les pois » (terra-potager.com/semer-les-pois-tout-pour-reussir) : environ trois semaines de germination près du minimum de température.
• Washington State University, L. Chalker-Scott, « The Myth of Container Drainage » (s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/403/2015/03/container-drainage.pdf) : une couche de graviers ou de billes au fond d'un pot freine l'écoulement.
• Commission européenne, règlement d'exécution (UE) 2017/419 et rapport d'examen de la substance de base Urtica spp. (eur-lex.europa.eu/eli/reg_impl/2017/419 ; ephy.anses.fr/substance/urtica-spp) : purin d'ortie en pulvérisation directe contre les pucerons, traitement préventif jugé inefficace.
• Société nationale d'horticulture de France, N. Dorion et J. Mouchotte, « Jardiner avec la Lune : mythe ou réalité ? » (snhf.org/wp-content/uploads/2023/02/dossier-jardiner-avec-la-lune.pdf) : effet de la Lune, s'il existe, infime face au sol, à l'eau, à la température et à l'ensoleillement.
• Fiches du site pour les écartements et durées repris dans les tableaux : fraisier (Binette & Jardin, Mon Balcon Potager : 30 à 40 cm au jardin, 25 à 30 cm en jardinière), radis, roquette, mâche, épinard, betterave, panais, patate douce, chou (Rustica), cresson, asperge, courge butternut.