Novembre est un mois de transition vers le repos. Les récoltes se concentrent sur les légumes rustiques — poireaux, choux, mâche, racines d'hiver — qui bravent le froid sans broncher. C'est la période idéale pour planter les arbres fruitiers et les petits fruits à racines nues, qui s'installeront durant l'hiver. Pour le reste, on protège, on paille, on range. En ville, on regroupe et on abrite les pots les plus exposés au gel.
Le potager en novembre : à semer, planter, récolter
À planter / repiquer
Cliquez sur un légume pour ouvrir sa fiche de culture détaillée. Les conseils sont calibrés pour la culture en pot, en bac et sur le balcon.
La sainte Catherine et les racines nues
« À la sainte Catherine, tout bois prend racine » : le dicton tombe le 25 novembre, et il dit vrai. C'est la meilleure période pour planter les arbres fruitiers, framboisiers et autres arbustes vendus à racines nues. Plantés maintenant, ils profitent de tout l'hiver pour s'enraciner et repartent avec vigueur au printemps. On habille les racines, on plante sans enterrer le collet, et on arrose même par temps frais pour bien tasser la terre autour.
Les travaux du potager en novembre
Votre to-do du mois
- Planter les arbres et arbustes à racines nues (framboisiers, fruitiers).
- Pailler épais le pied des vivaces et des légumes d'hiver contre le gel.
- Nettoyer, vider et ranger les pots fragiles à l'abri.
- Composter les dernières feuilles mortes et déchets sains du potager.