Janvier est le mois le plus calme du potager, et c'est très bien ainsi. Dehors, la terre dort sous le froid ; à l'intérieur, c'est l'effervescence tranquille de la planification. C'est le moment de commander tes graines, de dessiner tes futures cultures et, pour les plus impatients, de lancer les tout premiers semis au chaud. En ville, sur un rebord de fenêtre lumineux, on peut déjà prendre une longueur d'avance.
Le potager en janvier : à semer, planter, récolter
À semer
À planter / repiquer
Cliquez sur un légume pour ouvrir sa fiche de culture détaillée. Les conseils sont calibrés pour la culture en pot, en bac et sur le balcon.
Le potager d'intérieur en vedette
Faute de pouvoir s'activer dehors, janvier est le mois rêvé pour faire pousser du frais à l'intérieur. Un bac de cresson sur le coton, des pousses de radis, quelques aromatiques sur l'évier : c'est peu de place, beaucoup de plaisir, et un excellent moyen de patienter jusqu'au printemps. Les amateurs d'aubergines et de piments, eux, lancent déjà leurs semis au chaud, car ces gourmands ont besoin d'une très longue saison.
Les travaux du potager en janvier
Votre to-do du mois
- Commander ses graines et planifier l'assolement de l'année.
- Nettoyer, affûter et huiler les outils au calme.
- Pailler les légumes d'hiver encore en terre pour les protéger du gel.
- Vérifier les légumes en conservation (courges, oignons) et retirer ceux qui s'abîment.