Août est le mois de l'abondance maximale : tomates, courgettes, aubergines et melons arrivent tous en même temps. Mais le bon jardinier garde un œil sur l'avenir : c'est la période idéale pour semer la mâche, les épinards et les salades qui passeront l'hiver, et pour planter les fraisiers qui fructifieront l'an prochain. En ville, on profite de chaque récolte tout en réensemençant les pots qui se vident.
Le potager en août : à semer, planter, récolter
À semer
À planter / repiquer
À récolter
Cliquez sur un légume pour ouvrir sa fiche de culture détaillée. Les conseils sont calibrés pour la culture en pot, en bac et sur le balcon.
Planter ses fraisiers maintenant
Le geste malin d'août, c'est la plantation des fraisiers. Installés maintenant, ils ont le temps de bien s'enraciner avant l'hiver et offriront une récolte généreuse dès le printemps suivant — bien plus que des fraisiers plantés au printemps. On choisit de jeunes plants vigoureux, on les espace de 30 cm, et on pince les premiers stolons pour concentrer l'énergie sur la motte. En jardinière, un fraisier par 20 cm fait merveille sur un balcon.
Que semer en août, catégorie par catégorie
Le secret d'août, c'est de réensemencer chaque bac qui se vide. Côté salades et légumes-feuilles, je sème la mâche, les épinards d'hiver, les laitues d'hiver, la roquette, le cresson et les chicorées frisées — de quoi remplir les paniers d'octobre à mars.
Côté racines, il reste tout août pour les radis, le radis noir et les navets d'automne ; les carottes, elles, se sèment jusqu'au 15 août pour une récolte en octobre. J'ajoute des aromatiques (persil, cerfeuil) et, sur les cases que je laisse au repos, un engrais vert comme la phacélie ou la moutarde pour nourrir la terre.
Le calendrier des semis d'août
Voici mes repères pour semer au bon moment en août et récolter jusqu'au cœur de l'hiver, avec les conseils adaptés à la culture en pot et en jardinière.
| Légume | Quand semer | Récolte | Conseil pot / balcon |
|---|---|---|---|
| Mâche | Tout août | Oct. à mars | Sème dense, à peine recouvert, plombe bien |
| Épinard d'hiver | Mi-août à fin août | Oct.-nov. puis mars | Mi-ombre, garde le terreau frais |
| Radis | Tout août | 3 à 4 semaines après | Un bac de 15 cm de profondeur suffit |
| Carotte | Jusqu'au 15 août | Octobre | Bac profond, variété courte |
| Navet d'automne | Début à mi-août | Oct.-nov. | Éclaircis les plants à 10 cm |
| Laitue d'hiver | Tout août | Nov. puis fin d'hiver | Repique en godet, arrose le soir |
| Roquette | Tout août | 5 à 6 semaines | Coupe-repousse, se ressème seule |
Arroser et gérer la canicule en août sur un balcon
En août, l'eau et la chaleur commandent tout, surtout en ville où un pot peut sécher en une seule journée. J'arrose en profondeur, tôt le matin ou à la nuit tombée, au pied des plantes, et je double la mise avec un paillage épais qui divise les besoins par deux. Un oya enterré au milieu du bac me sauve la mise pendant les week-ends d'absence.
Aux heures les plus chaudes, un léger ombrage évite aux jeunes salades de monter en graine et aux semis de griller avant la levée. C'est aussi le moment de récolter et de transformer les surplus — coulis, conserves, congélation — pour ne rien perdre de l'abondance.
Les travaux du potager en août
Votre to-do du mois
- Continuer un arrosage suivi, surtout pour les légumes-fruits en pleine production.
- Récolter et transformer les surplus (coulis, conserves, congélation).
- Retirer les plants épuisés et nettoyer les emplacements pour les semis d'hiver.
- Surveiller le mildiou sur les tomates après les orages.