Cultiver la fève : semis, entretien et récolte

Pourquoi cultiver la fève ?

La fève est l’un des tout premiers légumes du printemps, et l’un des plus faciles. Rustique, généreuse, elle se sème dès l’automne dans le Sud et offre ses gros grains tendres dès le mois de mai. Comme toutes les légumineuses, elle enrichit le sol en azote. Un classique méconnu à redécouvrir.

• Précoce : l’une des premières récoltes de l’année.
• Rustique : elle se sème tôt et craint peu le froid.
• Bonne pour le sol : elle fixe l’azote au profit des cultures suivantes.

Quand et comment semer la fève

La fève se sème directement en place, en deux fenêtres selon le climat.

1. Semis d’automne (oct-nov) : en climat doux, pour une récolte précoce au printemps.
2. Semis de printemps (fév-avril) : partout en France, pour une récolte en début d’été.
3. Semez en poquets ou en lignes, à 4-5 cm de profondeur, espacés de 15-20 cm.
4. Rangs distants de 40 cm, en plein soleil et sol ordinaire.

L’astuce d’Andréa : la fève d’automne donne les plus belles récoltes et passe l’hiver sans broncher dans les régions douces. Au nord, mieux vaut attendre février pour ne pas la perdre au gel.

L’étêtage : le geste anti-pucerons

C’est LE geste à connaître. Dès l’apparition des premières cosses, étête la plante : pince le sommet tendre de la tige. Cela prive les pucerons noirs de leur zone favorite (le bout des tiges), où ils s’installent toujours en masse, et concentre la sève sur les fèves en formation. Simple et redoutablement efficace, sans aucun produit.

Entretien et récolte

L’entretien est minimal : bine, et arrose régulièrement à partir de la floraison pour bien remplir les cosses. Les fèves hautes peuvent être tuteurées ou maintenues par un cordon. On récolte de mai à juillet, quand les cosses sont bien remplies et les grains encore tendres, du bas vers le haut. Les jeunes fèves se dégustent même crues, à la croque-au-sel.

Associations et sol

Soigne les associations de légumes : la fève adore la pomme de terre et la laitue, mais déteste l’ail et l’oignon. Après la récolte, laisse les racines en terre : riches en azote, elles nourriront la culture suivante — un excellent réflexe de permaculture. Garde mon calendrier du potager pour semer au bon moment.