Pourquoi cultiver le pois chiche ?
Le pois chiche, c’est la légumineuse du soleil, et une culture qui a le vent en poupe avec le réchauffement. Résistant à la sécheresse, content d’un sol pauvre, il pousse là où d’autres souffrent et offre ses grains dorés pour les houmous et les couscous maison. En prime, comme toute légumineuse, il enrichit la terre en azote. Une culture rustique, d’avenir, et étonnamment simple.
- Résistant à la sécheresse : il adore le sec et le soleil.
- Sol pauvre : aucune fumure, aucun chichi.
- Améliore le sol : il fixe l’azote de l’air.
Quand et comment semer le pois chiche
Le pois chiche se sème directement en place, une fois les gelées passées.
- Sème en avril-mai, après les gelées, en poquets de 2-3 graines.
- Choisis un sol pauvre, sec et bien drainé, en plein soleil.
- Espace les poquets de 30-40 cm : les plants buissonnent.
- Arrose juste pour la levée, puis laisse faire la nature.
L’astuce d’Andréa : le pois chiche déteste avoir les pieds mouillés. Plante-le dans ton coin le plus chaud et le plus drainé, et résiste à l’envie de l’arroser. C’est une plante du Sud : trop d’eau et d’humidité, et son feuillage noircit de maladie.
Une culture du sec, sans effort
C’est sa grande force : le pois chiche se passe quasiment de soin. Pas de fumure, très peu d’arrosage, juste un binage au départ pour limiter les herbes. Son seul vrai ennemi est l’humidité, qui favorise l’anthracnose (taches sombres sur le feuillage). On le cultive donc au soleil, à l’air libre, dans un sol qui ne retient pas l’eau. Comme toute légumineuse, il fixe l’azote et laisse le sol enrichi.
Récolte et séchage des grains
On récolte le pois chiche à la fin de l’été (août-septembre), 4 à 6 mois après le semis, quand les petites gousses renflées jaunissent et sèchent. On arrache les plants, on les laisse finir de sécher à l’abri, puis on récupère les grains secs, à conserver tout l’hiver. En ville, il pousse en grand bac profond au soleil. Soigne les associations de légumes — il prépare le sol pour une culture gourmande — et garde mon calendrier du potager pour semer au bon moment.
Quelle variété choisir ?
Pour un balcon, privilégiez les variétés peu encombrantes ou retombantes, parfaites en pot :
Type Kabuli
Le pois chiche le plus courant en France : gros grain rond et clair, fondant. La valeur sûre du houmous.
Classique
Gousses sur le plant
Chaque petite gousse renflée renferme 1 à 2 pois chiches. On récolte quand elles jaunissent et sèchent.
Récolte
Floraison
De jolies petites fleurs blanches ou bleutées sur un feuillage finement découpé, avant la formation des gousses.
FloraisonLe calendrier de culture
Bonnes & mauvaises associations
À marier
- Sol pauvre et sec (idéal)
- Plein soleil, chaleur
- Engrais vert (fixe l'azote)
- Avant une culture gourmande
À éviter
- Sol riche ou humide
- Excès d'eau (maladies)
- Ombre, fraîcheur
- Oignon, ail à proximité
